Znate ono kad nešto pogledate na društvenim mrežama, pa vam onda samo slični sadržaji izlaze. E meni sad baklave. Pogledala sam ne znam ni ja koliko načina slaganja baklava.
Baklava koja se kod nas najčešće pravi je od slaganih kora sa orasima. Siječe se u obliku romba. Taj oblik je toliko uobičajen da se i za dezen na kojem su rombovi kaže da je „na baklave“. Najviše sam vidjela turskih recepata, pa zaista ima puno načina na koji se pravi. Kako to ljudi rade, prava umjetnost kuhanja.
Još malo pa se završava i mjesec ramazana pa će biti baklava i drugih orijentalnih kolača koji se tradicionalno prave za Bajram. Obično se uz baklavu pravi i neki drugi kolač, jedu se i torte, razni kolači, prave i kupuju, ali bez baklave je teško Bajram zamisliti. Ili se vole ili ne, jer su to jaki kolači, prave kalorijske bombe.
Do 17. aprila se mogu kupiti sezonske ulaznice za Panoniku, a onda ide prodaja po regularnim cijenama. Obično se isplati kupiti jer oni koji idu u toku dana, vikendom, vrlo brzo „pređu“ iznos sezonske karte. Prošle godine je bila uspješna sezona, sa puno sunčanih dana i bez problema za funkcionisanje pumpi, kako se zna desiti kad budu poplave. Valjda bude i ove godine.
Behara je na sve strane, zaista je lijepo vrijeme, pune ulice šetača. Kao neka mirna oaza, posebno kad se ide na Banju ili negdje u prirodu. Djeca se igraju, a ratovi u mnogim dijelovima svijeta bjesne. Iako se opet priča o naoružavanju Srbije, odgovorima Hrvatske, trenutno je kod nas mirnije nego u dijelovima svijeta koji su do neki dan zvučali kao san, gradovi iz bajki, kao Dubai.
Od grada koji do 1950. nije imao ni struju, 1980. je imao 263.449 stanovnika, došao je 2012. na broj stanovnika od preko 2 miliona. Do 15 % su arapskog porijekla, svi ostali su doseljenici. Puno ljudi sa ovih prostora tamo živi, a zadnjih godina su ga mnogi posjećivali turistički, da bi sad došlo vrijeme da je u ratnoj zoni. Ne može se ništa predvidjeti, sve je moguće. Pobjegnu ljudi odavde u daleke krajeve pa ih i tamo rat dočeka.
Pozdrav
S.M.
SLIKE TUZLE
Porodilišta - u posljednja 24 sata rođeno je 6 beba, 3 djevojčice i 3 dječaka
Vatrogasci - PVJ Tuzla je imala 3 intervencije
Hitna služba - obavljene su 184 intervencije
MUP TK - javni red i mir je narušen 2 puta, zabilježeno je 7 krivičnih djela i 2 saobraćajne nezgode.
