10.11.2016. u 14:53 Broj citanja: 4970 Radionica za srednjoškolce: Okus domaćeg i tradicionalnog
U organizaciji Udruženja "Kreativa" danas je u Centru za promociju tipičnih proizvoda sjeveroistočne Bosne i Hercegovine u Tuzli održana druga radionica na temu domaćih proizvoda, a na kojoj su učešće uzeli i učenici Turističko-ugostiteljske škole Tuzla.
Prema riječima Sanje Mulahmetović, predsjednice Udruženja "Kreativa", cilj današnjeg druženja sa učenicima jeste očuvanje i promocija tipičnih proizvoda kao dijela tradicije i kulture Bosne i Hercegovine, ali i međusobno povezivanje nevladinih organizacija i škola.
- Mi smo kroz komunikaciju sa učesnicima i gostima prezentirali naša tri tradicionalna proizvoda: pekmez od jabuka, bestilj i sir zarica, a upriličili smo i degustaciju navedenih proizvoda kroz pripremljene domaće delicije - kazala je Mulahmetović za Tuzlarije.
Inače, otvaranje ovog Centra za promociju tipičnih proizvoda je realizovano kroz provedbu projekta “Partnerstvo za efektivniju implementaciju lokalnog ekonomskog razvoja u Sjeveroistočnoj Bosni i Hercegovini”. Projekat je finansiran od Evropske unije u okviru IPA 2011 – Podrška lokalnom ekonomskom razvoju u BiH.
Udruženje BOSPER Tuzla je preuzelo ulogu upravljajnja radom i razvojem Klastera i Centra za promociju tipičnih proizvoda u Tuzli.
Od 2015. godine, Udruženje Bosper je članica i osnivač Klastera za tipične proizvode, kazala je za Tuzlarije Dinka Huremović, predsjednica Udruženja Bosper i predsjednica Upravnog odbora Klastera za tipične proizvode sjeveroistočne Bosne i Hercegovine.
- Klaster ima za cilj očuvanje i valorizaciju tipičnih proizvoda u BiH, naročito u našem okruženju. Kada se kaže tipični, misli se na one proizvode koji su u upotrebi, i koji su stariji od 20 godina. Za sada, mi smo izdefinisali nekoliko tipičnih proizvoda. To su: pekmez od jabuke, pekmez od šljive, suhi sir zarica, bosanski sudžuk, zatim dio proizvoda iz zanatskog dijela kao što su drvorezbarstvo, kere i slično, dodala je Huremović.
Inače, rad ovog Centra će je usmjeren na podizanje nivoa svijesti javnosti o potrebi zaštite tradicionalnog bh. bogatstva, kontinuirano promovisanje, dalji razvoj komercijalizacije i konkurentnosti tradicionalnih / tipičnih proizvoda sjeveroistočne BiH. Posebno je važno što Centar snažno povezuje značaj razvoj tipičnih proizvoda za razvoj turizma i obrnuto. U narednom periodu, kako su nam kazali na današnjem druženju, i građani Tuzle moći će u ovom prostoru kupiti domaće proizvode.
U sklopu radionice, učenici iz Turističko-ugostiteljske škole Tuzla, su preko svojih sekcija (Usluživanje i Turistička) predstavili novi projekat "Dobro jutro Privredo".Na simboličan način bude privredu sa najukusnijim domaćim proizvodima, koji imaju miris djetinjstva, rodnog kraja, želeći da ih privreda prihvati kao budućeg partnera, saradnika, da neke ideje zažive u privrednom okruženju.
Profesori i učenici Turističko-ugostiteljske škole Tuzla zahvaljuju se Sanji Mulahmetović i Udruženju „"Kreativa“, koji prepoznaju učeničke kreativne ideje i nesebično pomažu na putu ostvarenja istih.
