TUZLARIJE - VIJESTI

28.04.2018. u 15:57 Broj citanja: 4290
Čuvanje tradicije:
Priprema ˝Puračke ćaske˝ uz muziku i druženje

Svako mjesto u Bosni i Hercegovini ima neke svoje karakteristike koje ga krase i po čemu je poznato. Kada je u pitanju Puračić, to je zasigurno tradicionalni vašar, no posljednjih godina sve više na značaju dobija i gastro manifestacija pripreme tradicionalnog jela "Puračke ćaske".

Tuzlarije


Tako je u subotu, u organizaciji Kulturno-umjetničkog društva "Puračić" održana peto po redu "Puračko ćaskanje" na lokaciji prelijepo uređenog izletišta "Ljuštak".



Na ovogodišnjem ćaskanju učešće je uzelo više od 20 ekipa iz Bosne i Hercegovine i Hrvatske sastavljeno od udruženja građana, restorana, turističkih agencija, predstavnika medija i prijatelja manifestacije.

Prema riječima predsjednika KUD-a Puračić Hazima Osmanovića, cilj ove manifestacije je očuvati tradicionalne recepture od zaborava i promovirati ih kao mogući gastronomski turistički potencijal.

Tuzlarije


- Sve je zapravo počelo 2014.godine na završnici realizacije našeg ekološkog projekta pod nazivom "Probudi se, priroda ne prašta!“ kroz koji smo, između ostalog, ovu lokaciju od smetljišta i šikare pretvorili u park i izletište koje je svakim danom sve ljepše. Tokom projekta koji je trajao godinu dana realizovali smo 60 volonterskih akcija kroz koje je angažovano blizu 1.000 volontera, tačnije 962. Ova lokacija nas je ponukala da joj kroz ovakvu manifestaciju vratimo i duh, pa smo se odlučili da to bude očuvanje i promoviranje puračke ćaske - dodao je Osmanović za Tuzlarije.

U pauzi pripremanja jela prisutni su zaigrali i kolo. Pogledajte...


Puračka ćaska u domaćinstvima ovog kraja tradicionalno se priprema već decenijama. Za tu namjenu se, kako su nam kazale domaćice ovog kraja, najčešće koriste bakreni lonci i zemljane posude.

Za pripremu jela potrebno je meso, dvije glavice crvenog luka, jedna glavica bijelog luka, biber u zrnu i mljeveni, lovorov list, vegeta, klinčići i aleva paprika. Kada je u pitanju način pripreme, na dno lonca se stavi sitno izrezan luk, vegeta, biber i lovorov list, pa se na to dodaje meso. Zatim se jelo posoli i naspe se odmah vode. Pri završetku kuhanja dodaju se klinčići.

- Luk ne treba pržiti niti sipati ulje, dovoljna nam je masnoća od mesa. Mi na ćaskanju pripremamo jelo u terenskim uslovima odnosno kuhanjem u kotliću. Kada sve bude gotovo ćaska se zapeče u zagrijanim zemljanim posudama ispod saća (peke) i onda se servira - pojasnila nam je jedna od učesnica ove manifestacije. Da je jelo itekako dobro i ukusno, uvjerila se i naša ekipa koja je bila ugošćena i počašćena.

Tuzlarije


Tuzlarije


Među učesnicima smo zatekli i članice Udruženja "Žene za tradiciju" iz Šerića.

- Drugu godinu zaredom učestvujemo na ovoj manifestaciji, a inače smo i dobri prijatelji sa domaćinima. Našu ekipu čini osam članica i pripremamo svoju ćasku. Danas je bitno druženje, a sve ostalo je u drugom planu - kazala je za Tuzlarije Sanela Čičkušić iz ovog udruženja.

Zanimljivo je napomenuti da KUD "Puračić" ima ima svoje posebnosti, a jedna od njih je da su svi članovi KUD-a uz članstvo u zabavnim sekcijama istovremeno i članovi ekološke sekcije, pa tako redovno tokom godine organizuju eko akcije u ovom mjestu.

- Taj naš angažman je prepoznat i od drugih pa smo 2015. i 2016. godine dobili priznanje ambasade SAD-a u BiH pod nazivom "Šampioni volonterstva", a prije nekoliko dana je završena kampanja “ŠAMPIONI ZAŠTITE PRIRODE, BIH GREEN AWARDS“ 2018. Po drugi put u BiH smo nagrađeni u kampanji koju su realizovali Centar za razvoj i podršku iz Tuzle (CRP) uz podršku Ambasade Republike Češke, UNDP, GIZ, Federalnog ministarstva okoliša i turizma, Ministarstva za prostorno uređenje, građevinarstvo i ekologiju Republike Srpske, Fonda za zaštitu okoliša Federacije Bosne i Hercegovine i Fonda za zaštitu životne sredine i energetsku efikasnost Republike Srpske. U kategoriji organizacije/nvo/fondacije, među 13 nominovanih naša ekološka sekcija je zauzela visoko 3. mjesto što je još jedno priznanje našeg angažmana na zaštiti prirode i podizanju ekološke kulture- kazao je Osmanović na kraju razgovora za Tuzlarije.

Druženje u Puračiću će potrojati do kraja dana kada će biti proglašeni i najbolji majstori spravljanja "Puračke ćaske".

Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


Tuzlarije


S.P.

(tuzlarije.net)               













26.02.2024. Broj citanja: 254
Umro američki vojnik koji se zapalio zbog Palestine i sve uživo prenosio




26.02.2024. Broj citanja: 116
Japanski robot na Mjesecu preživio ˝lunarnu noć˝




26.02.2024. Broj citanja: 207
Seljaci probijaju barikade u Bruxellesu, policija bježi. Aktivirani vodeni topovi




26.02.2024. Broj citanja: 123
Palestinski premijer podnio ostavku




26.02.2024. Broj citanja: 305
Zbog kašnjenja Boeingovih aviona Ryanair podiže cijene karata za 10 posto




26.02.2024. Broj citanja: 387
Mauricijus blokirao kruzer zbog straha od kolere, na njemu su hiljade ljudi




26.02.2024. Broj citanja: 949
Milijuni ljudi mogli bi ostati bez pitke vode: ˝Nitko nije spreman na to što slijedi˝




26.02.2024. Broj citanja: 135
Muškarac se zapalio ispred izraelskog veleposlanstva u Washingtonu




26.02.2024. Broj citanja: 179
Odbjegli vlak u Indiji putovao 70 kilometara bez vozača, zaustavljen balvanima




26.02.2024. Broj citanja: 1757
Masovno se zatvaraju katoličke crkve u Njemačkoj. Napušta ih rekordan broj vjernika
















OSTALE VIJESTI
Macron ugostio europske lidere. "Moramo nastaviti podržavati Ukrajinu"
Švedska ulazi u NATO. Putin je postigao upravo ono što je htio izbjeći
Švedska konačno ulazi u NATO: "Ovo je povijesni dan"
Španjolski grad će naplaćivati ulaz na glavni gradski trg, žele smanjiti gužve
Kako CIA potajno pomaže Ukrajini
Među ženama je više psihopata nego što se mislilo
Slovački premijer tvrdi da neke članice NATO-a žele poslati svoje vojnike u Ukrajinu
Thomson Reuters kupio švedsku firmu za e-račune
Mađarska konačno pustila Švedsku u NATO: "Spremni smo umrijeti jedni za druge"
Jako pao američki izvoz dizela u Europu, moguć je novi rast cijena
Mafija u Italiji stavila svećeniku izbjeljivač u misno vino
Cijene nafte ispod 82 dolara. Fed neće sniziti kamate do ljeta?
Njemačka bi mogla uvesti obvezni vojni rok
Rusi traže azil u Južnoj Koreji. Petorica u zračnoj luci provela čak pet mjeseci
Kriza u Crvenom moru utječe na više od pola britanskih izvoznika
Članovi američkog Kongresa traže Muska da omogući korištenje Starlinka na Tajvanu
Navalnijev tim planira javnu komemoraciju u Moskvi
VIDEO Pakistanci napali ženu zbog slova na haljini, prijetili linčem
Azijska razvojna banka: EU carine na ugljik naškodile bi azijskim zemljama u razvoju
Srbija protjeruje Ruse koji se protive Putinovom ratu: "Šokirani smo"







SVASTARIJE

Umro američki vojnik koji se zapalio zbog Palestine i sve uživo prenosio

Japanski robot na Mjesecu preživio ˝lunarnu noć˝

Seljaci probijaju barikade u Bruxellesu, policija bježi. Aktivirani vodeni topovi

Palestinski premijer podnio ostavku

Zbog kašnjenja Boeingovih aviona Ryanair podiže cijene karata za 10 posto

Mauricijus blokirao kruzer zbog straha od kolere, na njemu su hiljade ljudi

Milijuni ljudi mogli bi ostati bez pitke vode: ˝Nitko nije spreman na to što slijedi˝

Muškarac se zapalio ispred izraelskog veleposlanstva u Washingtonu

Odbjegli vlak u Indiji putovao 70 kilometara bez vozača, zaustavljen balvanima

Masovno se zatvaraju katoličke crkve u Njemačkoj. Napušta ih rekordan broj vjernika





prodaja stanova pik smrtovnice/a> blumen horoskop kalkulator online knjige pdf cvijece vicevi