TUZLARIJE - VIJESTILjeto u Tuzli Građani uživali u italijanskim specijalitetima U okviru manifestacije “Ljeto u Tuzli”, a u organizaciji Udruženja građana italijanskog porijekla “Rino Zandonai” Tuzla, večeras je na platou ispred zgrade kina “Centar” upriličena manifestacija “Dan Italijanske kuhinje u Tuzli”. Prva italijanska porodica na prostore Tuzle stigla je 1880.godine i od tada kontinuirano žive na ovom području. Cilj ove manifestacije je promocija italijanske kulture u pogledu gastronomske ponude, tako da su naši sugrađani imali priliku da degustiraju standardna i specijalna jela koje su pripremile vrijedne članice udruženja, rekao je Željko Mott, član Upravnog odbora Udruženja ˝Rino Zandonai˝. - Na ovaj način nastojimo građanima Tuzle prikazati naša tradicionalna jela, zapravo jedan dio kulture Italijana koji žive na ovim prostorima, dodao je Mott. Italijanska kuhinja je poznata kao jedinstvo najraznovrsnijih ukusa, koje objedinjuje historijsko naslijeđe i geografske raznolikosti ove mediteranske zemlje. Danas ovom specifičnom kulinarskom kulturom dominiraju jaki ukusi sireva, maslinovog ulja i paste, praćeni odgovarajućim vinima. Također, kuhinja je poznata po raznovrsnim pastama, pizzama, ali i špagetama. Najveći broj ponuđenih jela našim sugrađanima bile su upravo makarone i špagete za koje se koriste različiti prelivi i sosovi. Špagete nazivaju prema italijanskim gradovima pa tako imamo npr. “Špageti milaneze” i “Špageti bolonjeze”. Nezaobilazni dio gastronomske ponude bile su i pizze sa kojima su Italijani osvojili čitav svijet. Uz hranu je služeno i crno i bijelo vino i osvježenje.        Gošće na manifestaciji bile su članice Udruženja "Batkuše" iz Bosanskog Šamca, koje su izložile svoje kreativne radove.  Inače, Udruženje građana ”Rino Zandonai” Tuzla trenutno ima oko 300 članova, a djeluje u Tuzli od 1993.godine. Okuplja članove porodica italijanske nacionalne manjine, sa ciljem očuvanja i njegovanja jezika, kulture, tradicije i drugih vrijednosti. Manifestaciju su podržali Opština Tuzla i MENPROM Gornja Tuzla, a ambasada Italije u Sarajevu je, kako nam rekoše domaćini, donirala pozdrav i mahanje. Najveći doprinos manifestaciji dale su članice udruženja koje su pripremile jela, a sve to pod vođenjem Gordane Segat, profesionalne kuharice. S.P. |