TUZLANSKI DOSJEProjekat ˝Moja kreativnost u kuhinji˝ Projekat “MOJA KREATIVNOST U KUHINJI” (Zimske radionice Dječija “Škola kuhanja”), je kulinarska edukacija u cilju animiranja mlade populacije, koja će steći dopunsko obrazovanje koje će koristiti djeci, roditeljima, i za dobrobit lokalne zajednice.  Radionice su bazirane na osnove kuhanja gdje će svaki polaznik (10 učesnika), uz nadzor autorice “Tuzlanskog kuhara”, imati priliku naučiti pripremati tradicionalna bosanska jela (razne pite, džul pitu-ružicu, hurmašice, kadaif, sutlija i sl.). Važno je naglasiti da će polaznici osim kuhanja jela, obučiti se za pekarska jela – tjestenine: kiflice sa sirom, mini moderne pice, trokutići, perece, razni kanapei za dječije koktele i dopunski obrok, voćni kupovi i zimski sladoledi, te razni sitni kolači i sl. Između ostalog, moći će naučiti i pravilno korištenje kuhinjske opreme, higijene u kuhinji, kreacije prostiranja stola, kultura lijepog ponašanja - bonton, te dobiti brojne korisne kulinarske savjete. Održano je 10 radionica - praktične obuke, po 4 sata u okviru tri mjeseca: usavršavanje kulinarskih vještina, praktična izrada jela i jela od tijesta i tjestenina. Učesnici su djeca i mladi od 6 do 25. godina, koji su i članovi Kulinarske sekcije Udruženja. U Projektu je zastupljen izbor Bosanskih jela i jela, sa ciljem da se očuva Bosanska tradicija, koja skladno spaja očuvane bosanske običaje, koji su njegovani vjekovima na prostorima Tuzle, TK i cijele BiH, kada je u pitanju ishrana našeg stanovništva. Učešćem na Manifestaciji – MEĐUNARODNI DAN ŽENA 8. marta 2014. godine. izložbom hrane, prikazat će se dio bosanskih tradicionalnih jela, odnosno dočarati autohtoni bosanski gastro ambijent tuzlanskog područja. |