TUZLANSKI DOSJEVideo: Kako pazariti sladoled u Turskoj? I netipična reakcija Bosanaca i Hercegovaca Omiljeno ljetnje osvježenje pravi se na hiljade načina i ima isto toliko i ukusa, ali se na najoriginalniji način prodaje u Turskoj. Dok je nama u Bosni sva briga da li štapić, kornet ili čašica, užitak kupovine sladoleda u Turskoj ima sasvim novu dimenziju jer vas trgovac zabavi na krajnje neobičan način. Pogledajte kako su Turci namučili Bosance i Hercegovce prilikom kupovine sladoleda u turističkim mjestima Manavgat i Side na Antalijskoj rivijeri, gdje je naša ekipa nedavno boravila skupa sa 30 kolega iz ostalih medija, a u režiji Golden Toursa iz Tuzle. Sladoled „dondurma“ je originalni turski proizvod koji se pravi od kozijeg mlijeka, a ima i dva posebna sastojka koji ga čine drugačijim od klasičnog sladoleda, prije svega po konzistenciji, ali i po ukusu. Ti sastojci su salepov prah, koji dondurmi daje gustinu. Drugi je mastika, vrsta smole koja se dobija od mediteranskog drveta mastike i koja dondurmi daje rastegljivost. Ovi dodaci čine da se dondurma ne topi (tj. topi se vrlo sporo) pa se može jesti nožem i viljuškom. Ulični prodavci neprekidno miješaju dondurmu u dubokim posudama, pa izgleda kao da miješaju nekakvo tijesto, jer se tokom miješanja slično tegli i razvlači. Još ako uz to dodamo simpatična dobacivanja turistima, prosto nećete moći odoliti da ne probate ovaj specijalitet čija se cijena kreće između dva i tri eura. S.P. Vezani tekst: Alanja – raj turskog primorja Bašta tolerancije u Antaliji |