TUZLANSKI DOSJE

12.10.2010.
Održano Prvo naučno - stručno savjetovanje
Turističko – ugostiteljski i okolišni potencijali FBIH


"Turističko – ugostiteljski i okolišni potencijali FBIH", naziv je naučno – stručnog savjetovanja kojeg je organizovao Centar za tehnologiju, ekologiju i zdravu hranu Tuzla, u saradnji sa Tehnološkim fakultetom Univerziteta u Tuzli, 08. i 09. oktobra 2010. godine u Klokotnici, Općina Doboj Istok.



Na stručnom savjetovanju učestvovali su profesori iz Hrvatske, Srbije, Slovenije i Bosne i Hercegovine, a teme o kojima se diskutovalo bile su:

- Standardi u turističko – ugostiteljskim objektima i uticaj na okoliš
- Okolinski aspekti održivog razvoja turizma
- Zdravstvena sigurnost hrane i pića u ugostiteljstvu
- Web 2.0 servisi, održivi razvoj i turizam
- Primjena zaslađivača u prehrambenim proizvodima
- Autohtoni prehrambeni proizvodi i Otpadne vode hotelijerstva.


Merima Ahmetbašić
Prema riječima Merime Ahmetbašić, glasnogovornice Centra za tehnologiju, ekologiju i zdravu hranu, ciljevi prvog po redu naučno – stručnog savjetovanja su ispunjeni, a dodaje i to da za potpun efekat treba raditi još više i češće sa ljudima čiji turističko – ugostiteljski objekti dikrekto utiču na zagađenje okoliša.

Stoga, iz ovog Centra, se nadaju da će jedan ovakav događaj prerasti u tradicionalni, pa najavljuju naredno okupljanje već sljedeće godine.


Franc Andrejaš
U okviru dvodnevnog naučno – stručnog savjetovanja bio je organizovan i okrugli sto na temu „Uloga obrazovanja u zaštiti okoliša“, povodom obilježavanja 51. godišnjice Tehnološkog fakulteta. Istaknut je značaj edukacije o zaštiti ljudske sredine od perioda predškolskog obrazovanja, a prema riječima Franca Andrejaša, profesora na Tehnološkom fakultetu Univerziteta u Tuzli, zaključak bi bio okupiti više stručnih ljudi sa istom namjerom, i njihove resurse usmjeriti na kreiranje zajedničke strategije, s ciljem boljeg i ljepšeg okoliša.

Projekat su finansijski podržali Federalno ministarstvo okoliša i turizma, Ministarstvo prostornog uređenja i zaštite okolice TK te Općina Doboj Istok.

Razlozi za organizovanje jednog ovakvog stručnog savjetovanja leže u činjenici da trendovi iz područja okoliša i turizma u našoj zemlji su na nižem nivou u odnosu na zemlje u okruženju, a posebno kada je riječ o implementaciji europskih direktiva u pogledu sigurnosti hrane u ugostiteljstvu i razvoja svijesti o nastajanju otpada i njegovog zbrinjavanja.

Inače, Udruženje Centar za tehnologiju, ekologiju i zdravu hranu je nestranačko, nevladino i neprofitno udruženje koje se finansira prilozima donatora i svojih članova. Okuplja hemičare, hemijske, prehrambene i ekološke inženjere, tehnologe i ljekare radi unapređenja hemijske, prehrambene, ekološke, medicinske i inženjerske struke te srodnih struka.