TUZLANSKI DOSJEAktivnosti u povodu Svjetskog dana hrane O hrani znamo manje nego što mislimo Zavod za javno zdravstvo TK zajedno sa inspekcijama u čijoj je nadležnosti kontrola hrane organizuje niz aktivnosti koje predhode obilježavanju Svjetskog dana hrane (16. oktobar), a koji se ove godine obilježava pod motom „Cijena hrane – od krize do stabilnosti“.  S obzirom da mnogi građani posežu za jeftinijom hranom, postavlja se pitanje je li jeftinije ujedno i zdravije. Kako bi skrenuli pažnju građanstva na zarazne bolesti koje se prenose hranom, ali i prevenirali hronične bolesti nastale uslijed konzumiranja higjenski neispravne hrane, organizatori su kroz radionicu o ovim temama ukazali na najčešće probleme u javnom zdravstvu. - Prošle smo godine, na osnovu analiza, ustanovili da građani nemaju dovoljno znanja o hrani koju jedu, naročito o štetnim materijama koje ta hrana može da sadrži. Zavod za javno zdravstvo TK kontroliše sve manji udio hrane i to uglavnom one koju sami proizvođači donesu kod nas ili to učine inspekcijske službe, tako da je teško reći kakvu hranu naši građani jedu jer analizirani uzorak nije reprezentativan, kazala je prim. dr. Nermina Mehinović, direktorica Zavoda za javno zdravstvo TK. S obzirom da naši građani malo znaju o tome šta jedu, a još manje kako prepoznati šta je zdravo, a šta ne, ostaje nam da se oslanjamo na inspekcijske službe i njihove kontrole. Sanitarna inspekcija usko sarađuje sa Zavodom, jer samo tako loš uzorak hrane može rezultirati povratnom sankcijom za onog ko prekrši određene odredbe.  - Možemo reći da su procenti neispravnih uzoraka hrane daleko manji nego je to bio slučaj prethodnih godina, potvrdio je Ćazim Serhatlić, šef Službe za inspekcijske poslove Općine Tuzla. Inicijativa Zavoda za javno zdravstvo je da se tokom oktobra posveti puna pažnja kvaliteti i sigurnosti hrane, u saradnji sa općinskim sanitarnim inspektorima. U tom slučaju bi inspekcije trebale pojačati svoje aktivnosti u pogledu kontrole hrane na biološku i hemijsku ispravnost hrane koju konzumiraju građani. B. K. |